José María ante la ilusión de que todos pudieran disfrutar en sus propios hogares de sus famosos asados, cochinillo D. Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia” y cordero lechal asado “Segolechal I.G.P.”, en cualquier punto de la Península y en tan sólo 48h, apostó por el Cochinillo Viajero.

Al igual que en su restaurante José María, los cochinillos proceden de su corte-criadero, donde la alimentación de las madres es controlada para conseguir las mejores cualidades tan características y deseadas que se identifican en sus cochinillos.

Después de pasar por sus hornos, se les aplica la técnica de asado “¡A punto menos!”. Consiste en interrumpir la cochura tradicional, lo que permite su perfecta conservación hasta 3 meses, para que se puedan disfrutar todas sus propiedades organolépticas, su exquisito sabor y su piel dorada y crujiente. Comprobarán que las características son idénticas a los que se sirven en el restaurante José María.

Gracias a todo esto, podrán disfrutarlo en tan sólo un breve tiempo de horno —alrededor de 40 minutos, y ya estaría listo para deleitarlo como recién salido de sus hornos, con el toque personal de José María. Para comprobar su se puede trinchar el cochinillo asado con el borde de un plato. Es la mejor forma de confirmar que está en su punto para disfrutarlo en la mesa.Para más información puede visitar nuestra tienda on-line: www.cochinilloviajero.com